Le 19e à l’école du bien manger
Actualité
Mise à jour le 13/07/2022
Sommaire
Ces dernières années, le 19e voit émerger de nouveaux commerces engagés dans la transition agricole pour une alimentation durable. Elle doit être accessible à toutes et tous pour que le « bien manger » ne soit pas un luxe. Certains proposent même une tarification sociale ou encore des ateliers de sensibilisation à la réduction du grand gaspillage alimentaire et au mieux manger.
Manger mieux, c’est à la portée de tous dans le 19e
Depuis deux ans, le 19e accueille de nouveaux points de vente se spécialisant dans le « mieux manger » et la mise en avant de produits en circuit court.
Pour que l’alimentation durable soit aussi solidaire et accessible à tous, certaines épiceries pratiquent une tarification sociale avec des remises en fonction des revenus (Gogokiwi - 14 Avenue de Laumière), ou encore une offre de restauration solidaire avec des petits prix et un modèle associatif qui repose sur la remobilisation de personnes éloignées de l’emploi (L’Éternel Solidaire - 1 Rue de la Solidarité, Les Marmites volantes - 69 Rue Armand Carrel).
La mise en valeur des produits frais et issus de l’agriculture biologique s’accompagne le plus souvent d’un modèle d’approvisionnement en circuit court (provenance des produits à moins de 250 km) voire ultra-court (moins de 150 km de Paris ; Épicerie Mieux - 9 Rue de Chaumont). Lorsque les produits ne sont pas disponibles dans ce rayon de provenance, il est possible de rendre le circuit vertueux en mobilisant des modes d’approvisionnement plus originaux : La Cale - 127 Rue de Crimée, par exemple, propose du vin acheminé par voie fluviale.
Ces points de ventes proposent une nouvelle manière de faire ses courses: en vrac, pour limiter les déchets liés à l’emballage alimentaire mais aussi pour limiter le gaspillage, en achetant uniquement les quantités dont on a besoin.
L’Épicerie Circulaire - 6 Rue Pierre Girard - se spécialise dans la vente en vrac.
D’autres structures comme l’association Marché sur l’eau approche les consommateurs des producteurs pour une consommation locale et solidaire de produits frais en proposant des distributions de paniers de fruits et légumes ou du vrac à retirer dans des points relais près de chez vous, à la Ferme du Rail - 2 bis Rue de l'Ourcq - ou à la Rotonde de Stalingrad - 6-8 Place de la Bataille de Stalingrad. Idem pour « lLa Ruche qui dit oui » qui propose au rythme des saisons des légumes et des fruits, comme des produits laitiers ou des viandes… à récupérer au restaurant La Bonace, 7 rue de Nantes, un mercredi sur deux.
D’autres structures comme l’association Marché sur l’eau approche les consommateurs des producteurs pour une consommation locale et solidaire de produits frais en proposant des distributions de paniers de fruits et légumes ou du vrac à retirer dans des points relais près de chez vous, à la Ferme du Rail - 2 bis Rue de l'Ourcq - ou à la Rotonde de Stalingrad - 6-8 Place de la Bataille de Stalingrad. Idem pour « lLa Ruche qui dit oui » qui propose au rythme des saisons des légumes et des fruits, comme des produits laitiers ou des viandes… à récupérer au restaurant La Bonace, 7 rue de Nantes, un mercredi sur deux.
Credit
Tami Notsani
Epiceries / Points de vente
| Lieu | Adresse | HORAIRES |
Site internet |
|
|---|---|---|---|---|
| Au bout du champ | 16 rue Secretan |
- Lundi 15h30-Mardi - vendredi 10h - 20h - Samedi 9n30-20h - Dimanche 9h30-13h30 |
auboutduchamps.com | [communication puis auboutduchamp.com après le signe @]pbzzhavpngvba@nhobhgqhpunzc.pbz[communication puis auboutduchamp.com après le signe @] |
| Épicerie Mieux | 9 Rue de Chaumont | Retrait / place : vendredi 8h30-9h30 et 17-19h30 - Possibilité de livraison à vélo | https://www.epiceriemieux.fr/ |
[hello puis epiceriemieux.fr après le signe @]uryyb@rcvprevrzvrhk.se[hello puis epiceriemieux.fr après le signe @] |
| Épicerie Circulaire | 6 Rue Pierre Girard |
- Lundi 12h - 14h/ 15h-19h30 - Mardi - samedi 10h30 - 14h / 15h -19h30 |
https://www.epiceriecirculaire.fr/ | |
| Épicerie M.I.A.M | 168 Rue de Crimée | Du mardi au samedi de 10h30 à 20h | http://epicerie-miam.fr/ | [alice puis epicerie-miam.fr après le signe @]nyvpr@rcvprevr-zvnz.se[alice puis epicerie-miam.fr après le signe @] |
| Epicerie M.I.A.M 2 | 52 rue Curial | Du mardi au samedi de 10h30 à 20h | http://epicerie-miam.fr/ | [alice puis epicerie-miam.fr après le signe @]nyvpr@rcvprevr-zvnz.se[alice puis epicerie-miam.fr après le signe @] |
| Épicerie Kilogramme | 10 Rue de Meaux |
- Lundi 16h30-20h - Du mardi au vendredi 11h à 14h30, 16h à 20h - Samedi 10h à 20h - dimanche 10h à 13h |
https://www.epiceriekilogramme.com/ | [contact.kilogramme puis gmail.com après le signe @]pbagnpg.xvybtenzzr@tznvy.pbz[contact.kilogramme puis gmail.com après le signe @] |
| Épicerie La Cale | 127 Rue de Crimée |
- Lundi 15h à 20h - Du mardi au vendredi 10h à 14h / 15h à 20h - Samedi 10h à 19h30 |
https://epiceriecafelacale.com | [contact puis epiceriecafelacale.com après le signe @]pbagnpg@rcvprevrpnsrynpnyr.pbz[contact puis epiceriecafelacale.com après le signe @] |
| Épicerie Mauger bien | 66 rue de la Villette | Mardi au vendredi 11h à 19h30, samedi 10h à 19h30, fermé lundi-dimanche | ||
| Go Go Kiwi | 16 Av. de Laumière | - Lundi 15h à 20h, du mardi au samedi 10h30 à 20h, dimanche 14h à 18h | https://www.facebook.com/epiceriegogokiwi | [contact puis gogokiwi.fr après le signe @]pbagnpg@tbtbxvjv.se[contact puis gogokiwi.fr après le signe @] |
| Bokawa | 94 Bd Sérurier | Mardi au vendredi 10h à 20h, samedi 10h à 19h, fermé lundi-dimanche | https://www.bokawa.fr | [contact puis bokawa.fr après le signe @]pbagnpg@obxnjn.se[contact puis bokawa.fr après le signe @] |
| NOUS anti-gaspi | 64 Rue du Pré Saint-Gervais | Lundi au samedi 9h à 20h, dimanche 10h à 13h | https://www.nousantigaspi.com/ | [direction-paris puis nousantigaspi.com après le signe @]qverpgvba-cnevf@abhfnagvtnfcv.pbz[direction-paris puis nousantigaspi.com après le signe @] |
| Biocoop Les Fêtes |
1 Rue du Pré Saint-Gervais |
Lundi 14h à 20h, du mardi au samedi 10h à 20h, dimanche 10h à 12h45 | https://www.biocooplesfetes.fr/ | [biocoop.fourniseur puis gmail.com après le signe @]ovbpbbc.sbheavfrhe@tznvy.pbz[biocoop.fourniseur puis gmail.com après le signe @] |
| Biocoop Canal Bio | 46 bis Quai de la Loire | Lundi 11h à 20h, mardi au samedi 10h à 20h, fermé le dimanche | https://www.biocoop-canalenbio.fr/ | [communication puis canal-bio.fr après le signe @]pbzzhavpngvba@pnany-ovb.se[communication puis canal-bio.fr après le signe @] |
| Marché Bio au 104 | 5 rue Curial | Samedis 11h à 13h45 | https://www.104.fr/fiche-evenement/marche-bio.html | |
| Panier d'à Côté | 3 bis Rue Petit |
Mardi et jeudi de 15h à 19h30, mercredi et vendredi 11h à 13h30 et 15h à 19h30, samedi 10h à 19h et dimanche 10h à 14h |
https://www.facebook.com/LePanierDaCote/ | [contact puis lepanier-dacote.com après le signe @]pbagnpg@yrcnavre-qnpbgr.pbz[contact puis lepanier-dacote.com après le signe @] |
| Réseau AMAP Ile de France | http://amap-idf.org/ | |||
| AMAP de l'Ourcq | 2 bis rue de l'Ourcq | Distributions de paniers les mardi soirs | http://www.amapdelourcq.org/ | |
| DAY BY DAY | 5 rue Melingue | Ouvert de 10h à 14h, 15h30 à 19:30 | https://daybyday-shop.com |
Lieu
Au bout du champ
- Adresse
- 16 rue Secretan
- HORAIRES
- - Lundi 15h30-Mardi - vendredi 10h - 20h
- Samedi 9n30-20h
- Dimanche 9h30-13h30 - Site internet
- auboutduchamps.com
- communication@auboutduchamp.com
Épicerie Mieux
- Adresse
- 9 Rue de Chaumont
- HORAIRES
- Retrait / place : vendredi 8h30-9h30 et 17-19h30 - Possibilité de livraison à vélo
- Site internet
- https://www.epiceriemieux.fr/
- hello@epiceriemieux.fr
Épicerie Circulaire
- Adresse
- 6 Rue Pierre Girard
- HORAIRES
- - Lundi 12h - 14h/ 15h-19h30
- Mardi - samedi 10h30 - 14h / 15h -19h30 - Site internet
- https://www.epiceriecirculaire.fr/
Épicerie M.I.A.M
- Adresse
- 168 Rue de Crimée
- HORAIRES
- Du mardi au samedi de 10h30 à 20h
- Site internet
- http://epicerie-miam.fr/
- alice@epicerie-miam.fr
Epicerie M.I.A.M 2
- Adresse
- 52 rue Curial
- HORAIRES
- Du mardi au samedi de 10h30 à 20h
- Site internet
- http://epicerie-miam.fr/
- alice@epicerie-miam.fr
Épicerie Kilogramme
- Adresse
- 10 Rue de Meaux
- HORAIRES
- - Lundi 16h30-20h
- Du mardi au vendredi 11h à 14h30, 16h à 20h
- Samedi 10h à 20h
- dimanche 10h à 13h - Site internet
- https://www.epiceriekilogramme.com/
- contact.kilogramme@gmail.com
Épicerie La Cale
- Adresse
- 127 Rue de Crimée
- HORAIRES
- - Lundi 15h à 20h
- Du mardi au vendredi 10h à 14h / 15h à 20h
- Samedi 10h à 19h30 - Site internet
- https://epiceriecafelacale.com
- contact@epiceriecafelacale.com
Épicerie Mauger bien
- Adresse
- 66 rue de la Villette
- HORAIRES
- Mardi au vendredi 11h à 19h30, samedi 10h à 19h30, fermé lundi-dimanche
- Site internet
Go Go Kiwi
- Adresse
- 16 Av. de Laumière
- HORAIRES
- - Lundi 15h à 20h, du mardi au samedi 10h30 à 20h, dimanche 14h à 18h
- Site internet
- https://www.facebook.com/epiceriegogokiwi
- contact@gogokiwi.fr
Bokawa
- Adresse
- 94 Bd Sérurier
- HORAIRES
- Mardi au vendredi 10h à 20h, samedi 10h à 19h, fermé lundi-dimanche
- Site internet
- https://www.bokawa.fr
- contact@bokawa.fr
NOUS anti-gaspi
- Adresse
- 64 Rue du Pré Saint-Gervais
- HORAIRES
- Lundi au samedi 9h à 20h, dimanche 10h à 13h
- Site internet
- https://www.nousantigaspi.com/
- direction-paris@nousantigaspi.com
Biocoop Les Fêtes
- Adresse
- 1 Rue du Pré Saint-Gervais
- HORAIRES
- Lundi 14h à 20h, du mardi au samedi 10h à 20h, dimanche 10h à 12h45
- Site internet
- https://www.biocooplesfetes.fr/
- biocoop.fourniseur@gmail.com
Biocoop Canal Bio
- Adresse
- 46 bis Quai de la Loire
- HORAIRES
- Lundi 11h à 20h, mardi au samedi 10h à 20h, fermé le dimanche
- Site internet
- https://www.biocoop-canalenbio.fr/
- communication@canal-bio.fr
Marché Bio au 104
- Adresse
- 5 rue Curial
- HORAIRES
- Samedis 11h à 13h45
- Site internet
- https://www.104.fr/fiche-evenement/marche-bio.html
Panier d'à Côté
- Adresse
- 3 bis Rue Petit
- HORAIRES
- Mardi et jeudi de 15h à 19h30, mercredi et vendredi 11h à 13h30 et 15h à 19h30, samedi 10h à 19h et dimanche 10h à 14h
- Site internet
- https://www.facebook.com/LePanierDaCote/
- contact@lepanier-dacote.com
Réseau AMAP Ile de France
- Adresse
- HORAIRES
- Site internet
- http://amap-idf.org/
AMAP de l'Ourcq
- Adresse
- 2 bis rue de l'Ourcq
- HORAIRES
- Distributions de paniers les mardi soirs
- Site internet
- http://www.amapdelourcq.org/
DAY BY DAY
- Adresse
- 5 rue Melingue
- HORAIRES
- Ouvert de 10h à 14h, 15h30 à 19:30
- Site internet
- https://daybyday-shop.com
Restauration responsable
| lieu | adresse | horaires | site internet | |
|---|---|---|---|---|
| La Ferme du Rail | 2 bis rue de l'Ourcq |
- Bar : mardi au vendredi 9h à 19h30 (hiver) - Restaurant : 12h à 14h |
https://www.fermedurail.org/ | |
| L'Eternel solidaire | 1 rue de la Solidarité |
- Bar : lundi au vendredi 9h30 à 20h30 - Restaurant : mardi à vendredi 12h à 14h |
https://www.eternel-solidaire.fr/ | [programmation puis assod2l.org après le signe @]cebtenzzngvba@nffbq2y.bet[programmation puis assod2l.org après le signe @] |
| Les Marmites Volantes | 69 Rue Armand Carrel | Lundi au vendredi 12h à 14h | https://www.marmitesvolantes.fr/ | |
| Les Gourmandes à Paris | 66 Bd Sérurier | Mercredi au dimanche 10h à 19h | https://www.lesgourmandesaparis.fr | [lesgourmandesaparis puis gmail.com après le signe @]yrftbheznaqrfncnevf@tznvy.pbz[lesgourmandesaparis puis gmail.com après le signe @] |
lieu
La Ferme du Rail
- adresse
- 2 bis rue de l'Ourcq
- horaires
- - Bar : mardi au vendredi 9h à 19h30 (hiver)
- Restaurant : 12h à 14h - site internet
- https://www.fermedurail.org/
L'Eternel solidaire
- adresse
- 1 rue de la Solidarité
- horaires
- - Bar : lundi au vendredi 9h30 à 20h30
- Restaurant : mardi à vendredi 12h à 14h - site internet
- https://www.eternel-solidaire.fr/
- programmation@assod2l.org
Les Marmites Volantes
- adresse
- 69 Rue Armand Carrel
- horaires
- Lundi au vendredi 12h à 14h
- site internet
- https://www.marmitesvolantes.fr/
Les Gourmandes à Paris
- adresse
- 66 Bd Sérurier
- horaires
- Mercredi au dimanche 10h à 19h
- site internet
- https://www.lesgourmandesaparis.fr
- lesgourmandesaparis@gmail.com
AMAP
L'AMAP - Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne - associe un groupe de consommateurs à un producteur local afin d'œuvrer au développement d'une agriculture socialement équitable, écologiquement saine, créatrice d’activité économique et d’emploi, de lien social et de dynamique territoriale pour une alimentation durable accessible à toutes et tous.
| Nom AMAP | Lieu distribution | Distribution |
Emails |
|---|---|---|---|
| AMAP 19 | La Ferme du rail | Samedi 11h15-12h45 | [serena.battaglia puis free.fr après le signe @]freran.onggntyvn@serr.se[serena.battaglia puis free.fr après le signe @] |
| AMAP Bel&Vert | Résidence Le Belvédère | Jeudi 19:00-20:00 | [amap.belvedere puis gmail.com après le signe @]nznc.oryirqrer@tznvy.pbz[amap.belvedere puis gmail.com après le signe @] |
| AMAP de l'Ourcq | La Ferme du rail | Mardi 20h15-21h15 | [amap.ourcq puis gmail.com après le signe @]nznc.bhepd@tznvy.pbz[amap.ourcq puis gmail.com après le signe @] |
| AMAP La Pradieuse | Immeuble 25-31 rue Pradier | Samedi 11h15-12h45 | [lapradieuse puis gmail.com après le signe @]yncenqvrhfr@tznvy.pbz[lapradieuse puis gmail.com après le signe @] |
| AMAP Les Graines de Belleville | Cour du 15bis/17 rue Jules Romains | Jeudi 18h30-20h | [amap.csbv puis gmail.com après le signe @]nznc.pfoi@tznvy.pbz[amap.csbv puis gmail.com après le signe @] |
| La Cagette de Belleville | Centre d'animation Place des Fêtes | Samedi 11h30-13h | [sand75019 puis yahoo.fr après le signe @]fnaq75019@lnubb.se[sand75019 puis yahoo.fr après le signe @] |
| Les Fanes de Belleville |
- Ressourcerie de Belleville - Centre d'Animation Place des Fêtes |
- Samedi 10h-10h30 - Lundi 19h-20h |
[fanesdebelleville puis gmail.com après le signe @]snarfqroryyrivyyr@tznvy.pbz[fanesdebelleville puis gmail.com après le signe @] |
| Coup de Pousse - Association Ardennoise | Espace associatif 19 rue des ardennes | Jeudi 19h30-20h30 | [coupdepousse.ardennes puis gmail.com après le signe @]pbhcqrcbhffr.neqraarf@tznvy.pbz[coupdepousse.ardennes puis gmail.com après le signe @] |
Nom AMAP
AMAP 19
- Lieu distribution
- La Ferme du rail
- Distribution
- Samedi 11h15-12h45
- Emails
- serena.battaglia@free.fr
AMAP Bel&Vert
- Lieu distribution
- Résidence Le Belvédère
- Distribution
- Jeudi 19:00-20:00
- Emails
- amap.belvedere@gmail.com
AMAP de l'Ourcq
- Lieu distribution
- La Ferme du rail
- Distribution
- Mardi 20h15-21h15
- Emails
- amap.ourcq@gmail.com
AMAP La Pradieuse
- Lieu distribution
- Immeuble 25-31 rue Pradier
- Distribution
- Samedi 11h15-12h45
- Emails
- lapradieuse@gmail.com
AMAP Les Graines de Belleville
- Lieu distribution
- Cour du 15bis/17 rue Jules Romains
- Distribution
- Jeudi 18h30-20h
- Emails
- amap.csbv@gmail.com
La Cagette de Belleville
- Lieu distribution
- Centre d'animation Place des Fêtes
- Distribution
- Samedi 11h30-13h
- Emails
- sand75019@yahoo.fr
Les Fanes de Belleville
- Lieu distribution
- - Ressourcerie de Belleville
- Centre d'Animation Place des Fêtes - Distribution
- - Samedi 10h-10h30
- Lundi 19h-20h - Emails
- fanesdebelleville@gmail.com
Coup de Pousse - Association Ardennoise
- Lieu distribution
- Espace associatif 19 rue des ardennes
- Distribution
- Jeudi 19h30-20h30
- Emails
- coupdepousse.ardennes@gmail.com
Ateliers de sensibilisation
| Lieu | Adresse | horaires | site internet | |
|---|---|---|---|---|
| Altrimenti - Maison de l'alimentation durable et anti-gaspi | 56 Bd Sérurier | Mardi au samedi 10h à 18h | http://www.altrimenti-asso.org/w/ | [info puis altrimenti-asso.org après le signe @]vasb@nygevzragv-nffb.bet[info puis altrimenti-asso.org après le signe @] |
Lieu
Altrimenti - Maison de l'alimentation durable et anti-gaspi
- Adresse
- 56 Bd Sérurier
- horaires
- Mardi au samedi 10h à 18h
- site internet
- http://www.altrimenti-asso.org/w/
- info@altrimenti-asso.org
La cantine du bien manger
Depuis 2014, la Caisse des Ecoles du 19e est pleinement engagée dans le Plan d’alimentation durable de la Ville de Paris, qui prévoit d’ici à 2026 d’atteindre 100% d’alimentation durable et d’augmenter sensiblement la part de la production locale dans nos approvisionnements.
Actuellement, 60% des denrées alimentaires servies dans nos restaurants scolaires sont issues de l’alimentation durable (produits BIO, Label Rouge ou MSC Pèche durable). Par exemple, la plupart des féculents (pâtes, riz, semoule, kinoa, boulgours …) et des légumes d’accompagnement (épinard, chou-fleur, brocolis, carotte, courgettes, haricots, petits pois …) sont issus de l’agriculture biologique. La plupart des laitages viennent également de l’agriculture biologique et d’Île-de-France. Par ailleurs, les produits AOP, IGP et à haute valeur environnementale sont privilégiés. La Caisse des Écoles a d’ores et déjà atteint les objectifs fixés par la loi Egalim.
Depuis mai 2019, nous sommes également engagés dans la réduction des protéines carnées. Nous avons fait le choix de servir deux repas végétariens par semaine dans l’ensemble des restaurants scolaires du 19e pour répondre aux enjeux environnementaux, mais aussi de qualité. En proposant moins de viande, nous avons pu améliorer sa qualité, avec plus de viande labélisée, plus respectueuse des conditions d’élevage et de bientraitance animale. Nous favorisons aussi la découverte par les enfants de nouvelles saveurs. Dans le même temps, la caisse des écoles s’engage pleinement dans la sortie du plastique, avec une feuille de route exigeante en termes de réduction des emballages et de disparition de tous les matériels plastiques dans nos cuisines.
La lutte contre le gaspillage alimentaire est aussi de mise avec de nombreuses actions de sensibilisation dans les écoles et collèges de l’arrondissement, avec l’objectif de réduire le gaspillage au quotidien. Les déchets alimentaires sont valorisés à travers le tri et la collecte des biodéchets. En partenariat avec plusieurs structures de l’économie sociale et solidaire (dont Excellent Excédent, les Resto du Cœur, le Chaînon Manquant), nous donnons une seconde vie aux denrées et surplus de préparation en les redistribuant à des associations.