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Caisse des écoles
Mise à jour le 05/01/2022
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Bonne année scolaire avec la Caisse des Ecoles du 19e
La Caisse des écoles a le plaisir de vous faire parvenir sa newsletter de rentrée !
Alors que les élèves ont repris le chemin de l'école, notre priorité est d'assurer un service de restauration scolaire de qualité en toute sécurité pour les enfants et les adultes. Dans ce contexte encore marqué par la crise sanitaire, nos agents, les équipes de la Ville et de l'Académie de Paris respectent strictement l'ensemble des mesures de sécurité et d'hygiène :
Alors que les élèves ont repris le chemin de l'école, notre priorité est d'assurer un service de restauration scolaire de qualité en toute sécurité pour les enfants et les adultes. Dans ce contexte encore marqué par la crise sanitaire, nos agents, les équipes de la Ville et de l'Académie de Paris respectent strictement l'ensemble des mesures de sécurité et d'hygiène :
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Désinfection régulière des établissements scolaires ;
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Fourniture de gel hydro-alcoolique et de masques à nos agents ;
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Organisation des locaux et des circulations des élèves pour garantir les distanciations physiques ;
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Formation des agents des restaurants scolaires aux « bonnes pratiques » ;
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Dépistage régulier des agents municipaux intervenants dans les établissements scolaires.
En cette rentrée, nous poursuivons la mise en oeuvre de notre plan pluriannuel de « décentralisation » de la préparation de nos repas, avec un objectif simple : la cuisine du jour au menu, avec des cuisiniers dans les écoles. Cela passe par la qualité des produits et du goût à l'assiette, et maintenant aussi par une généralisation du « portage chaud ». Après l'école maternelle Bolivar en Mars, l'école élémentaire Compans en Juin, le collège Suzanne Lacore en Septembre, c'est maintenant au tour des trois écoles Compans-Brunet de proposer un repas préparé en liaison chaude ! D'autres suivront progressivement.
Cette rentrée est aussi marquée par la prise en charge par la Caisse des écoles du 19e de deux nouveaux collèges (Edgar Varese et Edmond Michelet), en plus des sept collèges où nous assurons déjà la restauration scolaire. Cette montée en puissance de la restauration en collège nous amène à faire évoluer nos offres pour mieux répondre aux goûts et aux besoins d'un public adolescent.
Apprendre à bien manger pour bien grandir, c'est l'ambition que les 390 agents de la Caisse des écoles portent au quotidien. Avec eux, nous travaillons tous les jours pour améliorer la qualité des repas avec toujours plus de produits bio et de produits issus de l'alimentation durable. Depuis mai 2019, nous avons fait le choix de servir 2 repas 100% végétariens par semaine dans l'ensemble des restaurants scolaires. A l'occasion des journées mondiales du végétarisme (le 1er octobre) et des animaux (le 4 octobre) nous vous proposons de découvrir ci-dessous toutes les - bonnes- raisons de réduire la consommation carnée, pour la santé, pour l'environnement, et pour manger de la viande de meilleure qualité !
Bonne année dans les restaurants d'école de vos enfants !
François Dagnaud, Maire du 19e et Président de la Caisse des écoles du 19e.
François Dagnaud, Maire du 19e et Président de la Caisse des écoles du 19e.
Inscrivez-vous dès maintenant à la restauration scolaire et faites calculer votre tarif pour l'année 2021-2022 :
Qu'est ce que la Caisse des Écoles ?
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Nous contacter :
L'accueil de la Caisse des Écoles se situe en Mairie du 19e . (5/7 Place Armand Carrel).
Il est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 16h.
Téléphone : 01 42 08 96 60
La Tarification : Les renseignements fournis par la famille permettent l'attribution d'un tarif calculé en fonction d'un quotient familial. Le dossier est à remettre à la Caisse des Écoles. Pour plus de renseignements, veuillez-vous rendre sur l'onglet « tarifs des repas ».
Il est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 16h.
Téléphone : 01 42 08 96 60
La Tarification : Les renseignements fournis par la famille permettent l'attribution d'un tarif calculé en fonction d'un quotient familial. Le dossier est à remettre à la Caisse des Écoles. Pour plus de renseignements, veuillez-vous rendre sur l'onglet « tarifs des repas ».
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La Caisse des Écoles du 19e est un établissement public qui assure le service de restauration scolaire :
- des 74 écoles maternelles et élémentaires publiques de l'arrondissement;
- des collèges Mozart, Claude Chappe / Ida Grinspan, Georges Brassens, Sonia Delaunay, Suzanne Lacore, Charles Péguy, Georges Rouault;
- du lycée Armand Carrel;
- de la cantine de la Mairie du 19e;
- des jardins d'enfant Alphonse Karr, Solidarité, Ambroise Rendu, Pré Saint-Gervais;
- des centres de loisirs du 19e.
Au-delà de cette activité, la Caisse des Écoles propose également des séjours de vacances aux enfants.
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Qui prépare les repas ?
Les repas sont préparés par nos équipes en cuisine, sous la responsabilité de nos chefs cuisiniers, avec deux modes de préparation :
En cuisine centrale : nous préparons 8 700 repas/jour. La cuisine centrale est en liaison froide, c'est à dire qu'elle livre directement les repas cuisinés dans des cuisines dites "satellites" de certaines écoles et collèges de l'arrondissement. Celles-ci s'occupent alors de la remise en température et du service.
En cuisines traditionnelles : 12 cuisines préparent sur place les repas pour un total de 5 200 repas/jour. Quatre de ces cuisines livrent en liaison chaude des repas aux écoles à proximité.
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Qui élabore les menus ?
Les menus sont les mêmes partout, conçus sous le contrôle d'une diététicienne, en respectant la norme alimentaire des 4 composantes, notamment définis par :
- les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupement d'Étude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition) ;
- l'arrêté du 30 septembre 2011 sur la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire.
Programme France Agrimer
Le programme « Lait et Fruits à l'école » de l'Union Européenne consiste en l'octroi d'une aide pour la distribution de fruits et légumes, de lait et de certains produits laitiers aux élèves dans les établissements scolaires.
Améliorer la qualité des repas servis
L'objectif du programme est de promouvoir des comportements alimentaires plus sains auprès des élèves et d'enrichir leurs connaissances sur les filières et les produits agricoles et agroalimentaires, en particulier sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO). Dans le 19e la Caisse des Écoles à fait le choix, de proposer deux fois par semaine 2 fruits et 2 produits laitiers éligibles à ce programme. Vous retrouvez chaque semaine sur l'affichage des menus en couleurs les logos du programme en face des produits.
La mesure éducative :
Les études européennes ont montré que les enfants et adolescents n'ont pas conscience que l'agriculture est la source de leur alimentation. Par ailleurs, ils ont peu de notions sur les modes de production et de transformation ou encore sur la saisonnalité des produits agricoles.
Ainsi, en alliant à la distribution de produits la réalisation d'une mesure éducative adaptée à chaque tranche d'âge, le programme doit permettre de recréer un lien entre la production et la consommation de produits agricoles et agroalimentaires.
Ainsi, en alliant à la distribution de produits la réalisation d'une mesure éducative adaptée à chaque tranche d'âge, le programme doit permettre de recréer un lien entre la production et la consommation de produits agricoles et agroalimentaires.
La diététicienne de la Caisse des Écoles du 19e intervient pendant la pause méridienne depuis la rentrée dernière et elle propose différents ateliers et animations qui visent à faire acquérir aux enfants des réflexes leur permettant d'aller vers une alimentation saine durable et de qualité.
Dans ce cadre, et dans le contexte sanitaire actuel, nous vous proposons aujourd'hui le set de Table proposé par le programme France Agrimer qui permet de proposer aux enfants une façon ludique d'apréhender la saisonnalité des frutis et légumes ainsi qu'une première approche des produits laitiers.
Nous vous invitons à télécharger ces sets de table et les imprimer pour le remplir avec vos enfants. Nous serions ravis de recevoir les réponses et dessins de vos enfants:
par courrier à l'adresse suivante : 17Bis Rue Raymond Radiguet - 75019 Paris
ou en publiant une photo du set de table rempli sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram, Twitter, Linkdin) en identifiant les comptes de la Caisse des Écoles du 19e "Mon restO d'école 19".
par courrier à l'adresse suivante : 17Bis Rue Raymond Radiguet - 75019 Paris
ou en publiant une photo du set de table rempli sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram, Twitter, Linkdin) en identifiant les comptes de la Caisse des Écoles du 19e "Mon restO d'école 19".
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Set de table maternelle1,55 Mo
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Réponse set de table maternelle577 ko
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Set de table élémentaire3,55 Mo
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Réponse set de table élémentaire1,46 Mo
La Charte Antigaspi
Le 16 octobre 2019, à l'occasion de la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, le Maire du 19e arrondissement et le directeur de la Caisse des Écoles du 19e ont signé une charte qui formalise nos engagements pour une consommation et une distribution raisonnable !
Découvrez nos engagements :
Menus proposés dans les écoles
Pour votre information, les menus présents ci-dessous sont susceptibles d’être modifiés. Seul les menus affichés devant chaque écoles font foi.
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Les menus du 03 au 07 Janvier 2022544 ko
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Les allergènes du 03 au 07 Janvier 2022355 ko
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Les menus du 10 au 14 Janvier 2022547 ko
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Les menus du 17 au 21 Janvier 2022618 ko
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Les menus du 24 au 28 Janvier 2022505 ko
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Goûters des écoles du 19e - Janvier 2022135 ko
Tarifs des repas
Le dossier d'attribution de tarif dégressif de l'année 2020/2021 ET 2021/2022 pour la restauration et les activités périscolaires est à votre disposition à l'accueil de la Caisse des écoles. Il est aussi téléchargeable ci-dessous ou peut être retiré auprès du directeur ou de la directrice de l'école de vos enfants.
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Dossier tarif 2020-2021.pdf152 ko
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Dossier tarif et d'inscription à la restauration scolaire 2021 2022311 ko
Pour en savoir plus
Pour toute information concernant :
L'inscription
La demande de révision des tarifs
La facturation
Les modalités de paiement
Les remboursements des repas non consommés
Veuillez lire attentivement le règlement des restaurants scolaires 2020/2021 en téléchargement ci-dessous :
Tarifs pour l'année 2020-2021
Tranches :
Tarif 1 = 0.13€ par repas
pour un quotient familial inférieur ou égal à 234 euros
Tarif 2 = 0.85€ par repas
pour un quotient familial de : 235 à 384 euros
Tarif 3 = 1.62€ par repas
pour un quotient familial de : 385 à 548 euros
Tarif 4 : 2.28€ par repas
pour un quotient familial de : 549 à 959 euros
Tarif 5 : 3.62€ par repas
pour un quotient familial de : 960 à 1370 euros
Tarif 6 : 4.61€ par repas
pour un quotient familial de : 1371 à 1900 euros
Tarif 7 : 4.89€ par repas
pour un quotient familial de : 1901 à 2500 euros
Tarif 8 : 5.10€ par repas
pour un quotient supérieur à 2501 à 3333 euros
Tarif 9 : 6.00€ par repas
pour un quotient supérieur à 3334 à 5000 euros
Tarif 10 : 7.00€ par repas
pour un quotient supérieur à 5000 euros
Paiement en ligne
La Caisse des Écoles vous propose une interface interactive et conviviale, afin de simplifier vos démarches et de répondre à vos demandes.
Le portail famille vous permet de consulter, éditer et payer en ligne vos factures.
Pour accéder au portail famille :
MOT DE PASSE OUBLIÉ :
Si vous n’êtes pas, ou plus, en possession de votre mot de passe, cliquer sur le lien « mot de passe oublié », situé dans le cadre COMPTE FAMILLE, renseigner votre identifiant (N° de famille présent sur vos factures de cantine et commençant par 75019….). Vous recevrez par mail un mot de passe provisoire qui devra être changé lors de votre 1ère connexion.
ATTENTION : la Caisse des écoles doit impérativement être en possession de votre adresse mail pour que vous puissiez recevoir votre nouveau mot de passe.
En cas de doute merci de contacter, pour vérification de votre adresse mail, le secrétariat de la Caisse des écoles au 01 42 08 96 60
Autres moyens de paiement
Hormis le paiement en ligne, les autres modalités de paiement des repas sont :
• Le prélèvement automatique : le contrat d’adhésion ainsi que le mandat de prélèvement SEPA sont à retirer auprès de la Régie, du service Accueil de la Caisse des écoles ou à télécharger ici :
Le dossier doit être dûment complété et retourné à la Caisse des écoles accompagné d’un relevé d’identité bancaire.
• Les espèces : Le paiement s’effectue uniquement auprès de la Régie de la Caisse des écoles : 5-7 place Armand Carrel, (escalier B – 1er étage).
• Le chèque bancaire : Le paiement s’effectue auprès du directeur d’école ou de la personne habilitée dans l’établissement scolaire : Chèque bancaire à établir à l’ordre de la « Régie de la Caisse des écoles du 19ème ».
Encaissement des règlements de la restauration scolaire et les colonies facturées par la Caisse des écoles du 19ème (chèque ou numéraire).
Les visages de nos Agents
Découvrez nos fiches "valorisation des fruits et légumes"
Découvrez quelques photos de nos menus servies dans nos restaurants d'écoles :
